Как вычистить тыкву

Яйцо – 3 шт.
Тыква – 500 г
Творог – 500 г
Маргарин – 50 г
Сахар – 1/2 стакана
Цедра лимона, корица либо ванилин – по вкусу
Молотые сухари 3-4 ст. ложки

Очищенную тыкву порезать кусками, запечь в духовке и потом протереть через сито.

Сахар взбить с яичками и специями, добавить творог, 2 ст. ложки молотых белоснежных сухарей либо муки и отлично вымесить. Смазать жиром и посыпать сухарями форму для выпечки. Потом выложить творожную и тыквенную массы в форму, чередуя слои меж собой. Начинать следует с творожной массы. Сверху разложить мелкие куски маргарина, а поверхность пудинга посыпать молотыми сухарями.

Выпекать в духовке 40 минут.


Пудинг из тыквы с корицей

Очистить тыкву от кожицы и семян, порезать кусками, сварить до полной мягкости, пpотеpеть через сито либо измельчить в комбайне; 2,5 стакана готовой тыквы смешать с 1 стаканом сухарей из белоснежного хлеба, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сладкого песка, 4 сырыми желтками, 4 сырыми белками, взбитыми в пену, 0,5 ч.л. молотой корицы; 1/4 ч.л. молотого муската и 0,5 ч.л.

Как вычистить тыкву

муки из лепестков розы. Массу размешать, сложить в форму либо кастрюлю смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в духовку на 30-40 минут.

При подаче тыквенный пудинг полить растопленным сливочным маслом. Взбитые белки кладутся в последнюю очередь, перемешать чрезвычайно аккуратненько, как для бисквита.

Как запечь тыкву в духовке

В общем-то, принцип приготовления тот же (добавить кислинки и сладкого – сахар/мед). Вероятные приправы к тыкве : имбирь, корица, ваниль, кардамон. Мне кажется, что и незначительно гвоздики будет к месту, но ее пока не пробовала.

Посыпать тыкву можно кунжутом либо грецкими орехами.

В духовке можно запекать тыкву кусками несколькими способами.

Запекание тыквы в духовке кусочками

Если вы желаете получить лакомство, которое можно есть руками (как пастилу, мармелад либо цукаты)… то есть, не десерт в сиропе, а сладкий ломтик либо подвяленные цукаты из тыквы, то запекайте тыкву большими кусками, выкладывая их на противень либо в формочку в 1 слой (так ломтики будут обсыхать, а не плавать в сиропе).

  1. Противень выстелить бумагой для выпечки (пергаментом) либо фольгой (чтобы тыква не прилипла к нему).
  2. Тыкву очистить, порезать на кусочки.

    Полить лимоном, посыпать сахаром (или смазать медом – у кого что есть).

  3. Выложить куски тыквы на противень (в 1 слой, как при выпечке печенья). Можно выложить тыкву не на пергамент, а в форму для запекания, смазанную растительным маслом (тоже, в 1 слой). Ничем не накрывать.
  4. Температура – 180-200 С (можно выпекать при наиболее низкой температуре – 120-150 градусов С, но тогда она будет долго и медлительно подвяливаться, приближаясь по вкусу к цукатам и сухофруктам). Признак готовности – мягкость кусочков тыквы (проткнуть вилкой либо ножом).

Вкус тыквы, приготовленной быстро, при высочайшей температуре – сверху сладкая корочка, снутри – сочная мякоть.

У подвяленного варианта вкус наиболее однородный, незначительно тянучий, схожий на цукаты.

Невозможно очистить тыкву

Если кожура на тыкве чрезвычайно уплотненная и жесткая (никак нереально срезать), то можно запечь ее в фольге с кожурой.

Варенье из тыквы обычное

А ежели у вас есть время, то все то же самое можно сделать на плите, выложить в таз тыкву с яблоками (или с измельченными прямо с кожурой апельсинами-лимонами, 1-2 фрукта на 1 тыкву), засыпать сахаром, добавить 0,5 стакана воды (чтобы не пригорало).

И сварить варенье (джем либо повидло) как традиционно – в один прием до сгущения сиропа, или пятиминуткой (в 3 приема по 5 минут каждый, с перерывами в 6-12 часов меж варками).

Сколько сахара класть

Сегодня я решила побаловать собственных родных вкусным и полезным десертом, потому на повестке дня у нас тыква запеченная с медом в духовке.

Благодаря различным ароматным специям и кисло-сладкому апельсину тыква выходит пряной и сочной.

Если у вас аллергия на мед, его можно заменить кленовым сиропом, тростниковым сахаром либо совсем обойтись без подсластителей. Тем наиболее что спелая тыква и так довольно сладкая и вкусная. Запекание тыквы в духовке кусками не занимает много времени, потому этот рецепт подойдет для ежедневного меню, когда на приготовление еды нет много вольного времени.

Кроме того, тыква запеченная с медом в духовке полностью может считаться низковато каллорийным десертом из-за маленького содержания сливочного масла в рецепте.

  1. 500 г тыквы
  2. 2 ст.

    л. меда

  3. 1 апельсин
  4. 50 г сливочного масла
  5. 0,5 ч. л. корицы
  6. 0,5 ч. л. молотого имбиря
  7. 0,5 ч. л. молотого кардамона

Запекание тыквы в фольге

Небольшая прекрасная тыква, ее комфортно запекать целиком

А позже уже снять кожуру, разрезать на порции. Полить медом, сиропом (или посыпать сахаром).

Ингредиенты:

  1. 300 г оранжевого плода;
  2. 2 ст.л. воды;
  3. 1 ч.л. пчелиного продукта;
  4. 1 ст.л. масла (подсолнечного);
  5. 1 ст.л.

    сахара.

Как приготовить тыкву запеченную с медом в духовке:

Тыкву помоем, разрежем напополам. Почистим мякоть от семечек и обрежем грубую кожуру. Семечки тыквы можно помыть, просушить, обжарить на сухой сковороде и почистить, чтоб позже добавлять в салаты и супы-пюре. Разрежем тыкву на куски размером 3 на 3 сантиметра.

Форму для запекания смажем сливочным маслом, чтоб тыква не пригорела.

Как вычистить тыкву

Высыплем в нее куски овощей. Разровняем ингредиенты, чтоб их слой был равномерным. Сверху выложим маленькие куски сливочного масла, соблюдая рецепт запеченной тыквы с медом в духовке.

Апельсин помоем. С помощью терки либо специального ножика снимем с апельсина цедру. Потом разрежем фрукт напополам и выдавим из него сок. Польем апельсиновым соком куски тыквы и высыплем сверху цедру цитрусовых, чтоб вкусная тыква запеченная с медом в духовке вышла еще ароматнее.

Польем наши ингредиенты водянистым медом, 2-ух ложке будет достаточно.

Теперь нужно посыпать все ароматными специями.

Я употребляла молотую корицу, кардамон и имбирь. По желанию можно добавлять молотую гвоздику, мускатный орешек либо ваниль, чтоб тыква запеченная с медом в духовке вышла с наиболее богатым вкусом.

Подавать тыкву можно с шариком ванильного мороженого. Также можно полить ее карамелью либо шоколадом, украсить мятой либо посыпать орешками.

Есть одно блюдо, которое непревзойденно смотрится на торжественном столе и имеет красивый уникальный вкус.

Это тыква запеченная в духовке с медом. Она может быть чрезвычайно сладостной, вязкой либо может повеселить уникальной кислинкой. Самые фаворитные и достойные внимания рецепты мы разглядим дальше в нашей статье.

Такой малокалорийный рецепт чрезвычайно просто приготовить, а основное, он понравится детям и взрослым. Количество ингредиентов рассчитано на 3 порции. На приготовление классического блюда с запеченной медовой тыквой необходимо будет затратить лишь 45 минут!

Десерт из тыквы (в сиропе)

По сущности, таковой десерт, это – обыденное варенье, тыква в сиропе. И едят его ложкой. Чрезвычайно комфортно набросать все ингредиенты в форму для запекания, закрыть и медлительно, при маленьком огне томить в духовке до готовности (и не стоять у плиты). Время приготовления зависит от количества приготовляемой в духовке тыквы (часа 2, приблизительно, может и подольше, смотрите по признаками готовности блюда).

  1. Тыкву порезать кубиками, маленькими кусками либо тонкими ломтиками.

    Полить лимонным соком либо добавить кислых фруктов, посыпать сахаром и выложить в форму для запекания. Добавить мало воды (треть либо половину стакана, чтоб не пригорало). Закрыть крышкой либо затянуть блюдо фольгой.

  2. Запекать при температуре 130-150 градусов, пока не пойдет вкусный запах и тыква не смягчится (если будете есть сразу), ежели для хранения – до смягчения тыквы+загустения сиропа (капля сиропа не растекается на прохладном блюдце).

При таком методе приготовления куски равномерно начнут таять и тыква будет томиться в своем соку. Чрезвычайно советую употреблять очищенные яблоки (или зеленоватый виноград без косточек, измельченный лимон/апельсин или сок от них) – будет намного вкуснее, чем тыква-моно.

Если сиропа образовалось очень много, в конце приготовления можно открыть блюдо (снять крышку/фольгу) и выпарить лишнюю влагу.

.

Джем либо повидло

Если размять толкушкой смягчившуюся тыкву (вариант – измельчить блендером) – получится джем (пюре), а ежели еще отдать выпариться влаге, то получится повидло (=более густой джем). Лишь осторожно, не обожгитесь (можно поначалу остудить, а позже превращать тыкву в пюре). Обратите внимание, что ежели вы делаете джем либо повидло из тыквы на зиму (заготовку), то опосля измельчения подержите еще в духовке минут 10 (или проварить на плите – отдать покипеть минутки 2-3), чтоб уничтожить бактерии, появившиеся от соприкосновения с толкушкой либо блендером.

Приготовление

  • Аккуратно срежьте кожуру с овоща и нашинкуйте мякоть полосами, толщина которых не будет превосходить 1,5 см.
  • Сделайте сироп из медка, масла и воды.
  • Выложите плод в казан либо жаровню и залейте сиропом.
  • Разогрейте духовку до 180 С и поставьте в неё жаровню на 40 минут.
  • Вытащите ёмкость с практически готовым блюдом, посыпьте сахаром и запекайте ещё 15 минут.

Хозяйке на заметку.

Количество времени, которое уйдёт на то, чтоб запечь тыкву, может быть увеличено. Всё зависит от сорта. Ежели она чрезвычайно твёрдая, то лучше продержать её в духовке 60 минут.

Тыквенный пyдинг с pисом

На 0,5-0,6кг тыквы: чашечка сырого риса, сахар по вкyсy, 1-2 яичка, 1/2 пачки маpгаpина.

Кропотливо помыть рис и поставить вариться на огонь, варить рис практически до готовности.

В это вpемя чистим и трем тыквy. К тыкве добавляем вареный pис, яичные желтки перетертые с сахаpом, pастопленный маpгаpин. Все пеpемешиваем. Взбиваем яичные белки и аккуратненько вводим в тыквенную массу. Перемешиваем и выкладываем на сковоpодкy, помещаем в дyховкy минyт на 30-40.

Тыквенный пyдинг можно кушать как прохладным, так и гоpячим. Чрезвычайно вкyсно это тыквенное блюдо со сметаной.

Как приготовить

  1. Тыкву и яблоки очистить от семян и кожуры (если у яблок узкая шкурка – можно не очищать ее). Порезать кубиками либо маленькими дольками. Ежели желаете подкислить цитрусовыми соками либо Наршарабом, то полить ими нарезанную тыкву (если печете с яблоками, их тоже можно полить, будут вкуснее). Добавить мед. Перемешать. Ежели вы запекаете тыкву ломтиками – сбрызнуть их сверху лимонным соком и смазать медом (или посыпать сахаром).
  2. Выложить тыкву в форму для запекания либо тарелку, пригодную для микроволновки.

    Запекать минутки 4, потом – испытать (время зависит от количества тыквы). Ежели тыква мягенькая – блюдо готово, ежели нет – поставить запекать еще на пару минут.

Тыквенный десерт готов

Блюда из тыквы, рецепты с тыквой

Еще рецепты из тыквы:

Рулет с тыквой.
Оладьи из тыквы с крапивой.
Тыквенные оладьи, рецепты
Пироги с тыквой, рецепты тыквенных пирогов
Кексы с тыквой, рецепты тыквенных кексов
Печенье с тыквой, рецепты тыквенного печенья
Выпечка из тыквы: тортики, вафли, булочки тыквенные, шарлотка
Тыквенные пудинги, рецепты: пудинги из тыквы
Тыквенный манник.
Тыква фаршированная, рецепты
Тыква запеченная в духовке, рецепты с тыквой.
Тыква в горшочках, рецепты с тыквой.
Тыквенная запеканка.
Тыква рецепты: пюре, каша, ризотто
Сок из тыквы, салаты из тыквы
Тыквенный мармелад, желе, рецепты компота и варенья из тыквы
Блюда с тыквой, полезность тыквы, тыквенное мороженое

Авторские блюда из даров природы

Осень щедра на обилие овощей и фруктов, самое время их употреблять на кухнях.

Уже не так тепло, как в летнюю пору, охото чего-то согревающего, пряного и броского. В первую недельку я решила обратиться к романтичной Франции, к ее классической гастрономии. 1-ое, что ассоциируется с в осеннюю пору — тыква! Крем-суп — это красивая возможность миксовать разные овощи, выбирая родную текстуру и любимое сочетание. Я предлагаю испытать классический суп с тыквой — Soupe de courge, легкий как в приготовлении, так и во вкусе. Компанию тыкве составят картофель и лук. Безупречный вариант — употреблять лук-порей, тогда текстура супа будет наиболее шелковистой, а вкус — ласковым.

Но ежели под рукою окажется репчатый лук, можно готовить и с ним!

«Говорить о том, как здорово и полезно обожать сезонные продукты, просто. Но когда дело приближается к зиме, интерес и идеи улетучиваются. Тыква — один из самых доступных овощей с сентября по март»,  говорит консультант по питанию Анастасия Голобородько.

У самых темных сортов с зеленоватой кожурой — глубочайший шелковистый вкус; у ярко-оранжевых — сладкий «морковный» привкус; бледно-оранжевые вытянутые плоды — “овощные” и нейтральные. Особый вкус каждого из видов необходимо прочуять.

Ежели тыква по душе — есть несколько новых идей. Тем, кто задумывается, что не любит тыкву, нужно просто испытать приготовить хоть какой из соленых либо острых вариантов: к примеру, запечь, не срезая кожуру, приправив орегано и чесноком, а может, чили и корицей.

​Запеченная тыква с травками и чесноком

Рецепт для тыквы хоть какого цвета и сорта. В особенности отлично получаются тыквы со светлой мякотью.

1 кг тыквы

пучок шалфея либо розмарина

4-5 долек чеснока

оливковое масло

морская соль

свежемолотый темный перец

тыквенные семена (по желанию)

Приготовление

Тыкву порезать маленькими кубиками.

Щедро сбрызнуть оливковым маслом, заправить солью, перцем, перемешать со свежайшими листьями шалфея либо розмарина и очищенными и раздавленными дольками чеснока. Запекать при 200оС от 45 до 65 минут, до легкой румяной корочки. Применять как гарнир, ингредиент для утренних каш либо боулов, а в прохладном виде — добавлять в салаты.

Рецепт для тех, у кого нет времени.

1,5 кг тыквы

400 мл кокосового молока

соль

2 ч.л.

Как вычистить тыкву

сухого имбиря (или 2 см свежайшего корня)

Приготовление

Тыкву очистить от семечек и запекать при 160оС полтора часа (большим кусочком либо 2-мя половинками). Горячую разрезать на несколько частей, смешать в блендере с кокосовым молоком, сухим имбирем (или очищенным свежим) и солью. Взбить до состояния пюре. Добавлять воду по необходимости до подходящей консистенции.

Вариации овощей, которые совершенно смешиваются с тыквой, — чеснок, стручковая фасоль, фенхель, лук, томаты, брокколи, кейл и мангольд.

500 г мякоти тыквы

1 см корня имбиря

3 зубчика чеснока

1 малая сладкая луковица

150 мл кокосового молока

1 ст.л.

рыбного соуса

1 ч.л. без горки сахара

сок 1/3 лимона (можно заменить 1 ст.л. белоснежного винного уксуса)

щепотка молотого темного перца

щепотка чили

1/2 ч.л. сухого молотого чеснока (или сухого молотого лука)

1 чашечка стручковой фасоли (можно употреблять свежайшую, замороженную, а в сезон заменить спаржей либо стручковым сладким горошком)

пучок шпината

Приготовление

В оливковом масле 2-3 минутки обжарить мелко порезанные лук, чеснок и имбирь. Добавить очищенную и порезанную кубиками 2х2 см тыкву. Обжарить совместно минутку и влить кокосовое молоко.

Когда закипит, убавить огонь. Пока тушится тыква, добавить сахар, соевый и рыбный соус, темный перец, сухой чеснок и чили. Перемешать. Добавить воды, чтоб овощи были в воды как минимум до половины. Накрыть крышкой и тушить 10 минут на медленном огне.

500 г тыквы

2 огромные сладкие луковицы

1-2 початка кукурузы

любые сезонные овощи

оливковое масло

сухой орегано

5-7 долек чеснока

соль

Приготовление

Овощи промыть, порезать приблизительно схожими большими кусочками. Заправить оливковым маслом, солью, пюре из чеснока и сухим орегано, кропотливо перемешать. Готовить на гриле (древесном, угольном), сковороде-гриль либо в духовке на сетке в режиме “гриль” около 15 минут.

Овощи готовы, когда слегка размягчились, заполучили корочку и интенсивный аромат.

Запеченная тыква с кожурой

Самодостаточная закуска, которую при желании можно сделать главным блюдом, выложив на горячую тыкву козий сыр, фету, кедровые орешки либо мед.

1 кг тыквы с кожурой

молотая корица

хлопья чили

соль

ароматное оливковое масло

Приготовление

Тыкву порезать вкупе с кожурой, дольками шириной 0,5 см.

Выложить на застеленный пекарской бумагой противень так, чтоб они не перекрывали друг друга. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью, чили и корицей (корица в палочках смотрятся красивее, но в этом рецепте не даст запах, потому используем молотую либо свежемолотую). Запекать при 180оС около часа.

Плотный поздний завтрак либо ранешний обед.

160 г киноа либо кускуса

300 г мякоти тыквы

соль и свежемолотый темный перец

1 ст. л. сока лимона

1 ч. л. неострой горчицы

свежая руккола

вяленая клюква (или свежайший гранат)

орехи грецкие либо пекан

Приготовление

Духовку разогреть до 200оС.

Тыкву порезать маленькими кубиками, заправить солью, перцем и оливковым маслом, запекать 20-30 минут, пока слегка не карамелизуется. В кастрюлю добавить кускус либо киноа, незначительно сбрызнуть маслом и готовить на большом огне около минутки, чтоб крупа поглотила масло. Залить водой на ½ см выше крупы, убавить огонь и готовить, пока она вполне не впитается, около 10 минут. Заместо воды можно применять овощной либо грибной бульон. В отдельной миске взбить сок лимона, горчицу, масло, соль и перец. Отдать крупе незначительно остыть, добавить рукколу, заправку, перемешать.

Подавать с тыквой, вяленой клюквой и орехами.

Быстрый рецепт итальянских бабушек.

4 яйца

130 г сахара

250 г муки

4 ч. л. разрыхлителя

300 г изюма

ликер (ром, бренди на выбор) для аромата

400 г запеченной тыквы

соль

125 мл оливкового масла

цедра и сок 1 лимона

Приготовление:

Тыкву взбить в блендере в пюре. Изюм помыть, насухо вытереть и присыпать мукой.

В миске взбить яичка и сахар, добавить ликер, масло, цедру и сок лимона, посолить, влить тыквенное пюре. Перемешать. Аккуратненько добавить муку и разрыхлитель, изюм, замесить тесто. Различные сорта тыквы чрезвычайно различаются по сочности, потому ежели тесто кажется жидковатым, можно добавить муки. Выпекать в кексовой либо круглой форме 24 см при 180оС 60 минут.

Сыр натереть на большой терке, посыпать помидоры. Далее повторить выкладку в последовательности тыква — помидоры — сыр.

Совет.

Для запеканки можно употреблять фактически хоть какой сыр — русский, голландский, сваля, тильзитер либо даже козий.

Тыква запеченная с медом (в микроволновке либо духовке)

Тыква с яблоками в меду

Запеченная тыква с медом либо сахаром – одно из самых обычных вкусных и фаворитных блюд из тыквы. Ежели для вас лень разогревать духовку либо у вас ее просто нет, то существует аналогичный рецепт приготовления тыквы в микроволновке.

Можно запечь тыкву совершенно просто – лишь ломтики либо кубики тыквы + мед (сахар).

Как вычистить тыкву

Но, самой вкусной получится печеная тыква, подкисленная какими-нибудь фруктами – ее можно запечь с яблоками и/или полить лимонным, апельсиновым соком, соусом Наршараб (гранатовым сиропом). Кислинка добавит жизни тыквенному десерту, сделает его броским и наиболее вкусным.

Что нужно

  1. Тыква;
  2. Мед – количество по вкусу и размеру запекаемой тыквы (несколько ложек);
  3. Для кислинки: яблоко, лимон, апельсин либо незначительно соуса Наршараб (по желанию).

ВИДЕО ПО ТЕМЕ:

Как вычистить тыкву