Как подсушить тыквенные семечки в домашних

Оксана Константинова

Сушеные семена – это не лишь вкусная, но и чрезвычайно нужная закуска. Семечки тыквы, подсолнуха, кунжута богаты витаминами, макро- и микроэлементами, которые благотворно влияют на здоровье человека. Правда, лишь в том случае, ежели они верно приготовлены.

Тыквенные

Тыквенные семена, как и подсолнечные, можно приобрести в маркете либо извлечь без помощи других из спелых овощей. Аккуратненько срежьте верхушку тыквы, вырежьте сердцевину и извлеките семечки из мякоти. Промывайте их под проточной водой до тех пор, пока они не не станут липнуть к пальцам.

Сушить семечки тыквы можно несколькими способами: в духовке, в микроволновке, в электросушилке, на аэрогриле либо же на воздухе.

Как подсушить тыквенные семена в домашних

Духовку разогрейте до +80 °С (до +100 °С, ежели семена крупные) и держите в ней ровно разложенные на противне запасы в течение получаса. Для дегидратации семян тыквы в микроволновке будет нужно около 20 минут (на наибольшей мощности).

Как подсушить тыквенные семена в домашних

В электросушилке тыквенные семена сушатся 1 час при температуре +80 °С. На специальной сетке аэрогриля семечки будут готовиться 30 минут при температуре +60 °С. На открытом воздухе под солнцем тыквенные семена сушатся приблизительно 5 часов.

Чтобы подсолить семечки тыквы, слегка поджарьте их на сковороде уже сушеными, посыпав нужным количеством специй.

Льняные

Льняные семена чрезвычайно полезны для людей, придерживающихся вегетарианского питания, так как они содержат много жирных кислот.

Сушить их можно или на солнце в течение пары часов, или в духовом шкафу при средней температуре.

Подсолнечные

Неочищенные сырые семечки подсолнуха можно приобрести в маркете либо собрать без помощи других (если на вашем пригородном участке либо даче друзей растет это прекрасное растение). В первую очередь семечки необходимо отлично помыть. Для этого сложите их в дуршлаг либо большое сито и переберите под проточной водой, избавляясь от мусора и пыли.

Потом кропотливо встряхните семена и выложите узким слоем на салфетку либо кусок ткани. Оставьте их под прямыми лучами солнца (на улице, балконе либо подоконнике) приблизительно на 4 часа до полного высыхания. Временами перемешивайте семена, чтоб сушка была наиболее равномерной.

Если вы не желаете ожидать несколько часов, воспользуйтесь способностями бытовой техники. Семена можно сушить в духовке либо микроволновой печи. В первом случае выложите семечки подсолнечника на противень в один слой и отправьте на 20 минут в разогретый до +180 °С духовой шкаф. Иной вариант – расположите семечки на плоской тарелке в микроволновку, включенную на наивысшую мощность, на 20–25 минут.

Учтите, что при использовании духовки либо микроволновки семена не лишь просушатся, но и слегка поджарятся. Истинно сушеными они получаются лишь на солнце.

Высушить семечки можно и на обычной сковородке. Повсевременно помешивая, жарьте их на небольшом огне до готовности.

При использовании духовки либо микроволновки семена не лишь просушатся, но и слегка поджарятся

Сделать подсолнечные семена солеными в домашних критериях можно 2-мя способами. Или посыпьте семечки поваренной солью конкретно во время сушки, или заблаговременно выдержите продукт в солевом растворе.

Для этого 500 г соли растворите в 1 л воды. Время вымачивания – от 6 до 36 часов в зависимости от хотимого результата (чем длиннее будет процесс, тем наиболее соленым окажется итоговый продукт). Бывалые кулинары советуют воспользоваться вторым методом, так как он дозволяет соли просочиться вовнутрь кожуры и сделать лучше вкус ядра.

Кунжутные

Семена кунжута, богатые фосфором и белками, сушатся по тем же правилам, что и любые остальные. Кунжутные семена обширно юзаются для приготовления разных вторых блюд (особенно японской кухни) и домашней выпечки.

Сушка семечек в домашних критериях – отменная привычки опытнейшей хозяйки.

Под рукою постоянно будет нужный снек (обезвоженные семечки хранятся чрезвычайно долго) либо добавка к обычным блюдам.

Как хранить сушеные семечки тыквы

Хранить сухие семечки необходимо в черном сухом месте. Емкостями для хранения могут послужить холщевые мешки либо стеклянные банки с тугой крышкой. Срок годности семян – 1 год.

Tweet

Как с подсолнуха сушить семена. Методы сушки тыквенных семечек

Тыквенные семена – продукт хоть и нужный, но при этом скоропортящийся, потому ежели вы желаете вдоволь насладиться его превосходным вкусом, нужно делать заготовки впрок.

Существует несколько методов сушки семечек тыквы в домашних критериях.

Разглядим детально каждый из них:

  1. Сушка в естественных критериях . Все, что для вас пригодится в данном случае – наличие достаточного количества вольного места и солнечная погода. Для начала нужно подабающим образом приготовить продукт к сушке. Кропотливо очистите семена от тыквенной мякоти. Потом вымойте и обсушите. Разложите подсохшие семена одним слоем на какой-либо ровненькой поверхности, не забыв перед сиим накрыть ее бумагой для выпечки. Оставьте на солнышке на пару дней. Аспектом готовности семечек служит хрупкость их оболочки.

Совет. Не используйте в качестве поверхности для сушки семечек дерево: продукт чрезвычайно насыщен влагой, потому при сушке даст ее дереву, и оно может деформироваться.

  1. Сушка в сушилке для фруктов либо духовке .

    Ежели вы будете применять сушилку для фруктов, то поначалу нужно приготовить семена подабающим образом (аналогично способу, описанному выше), потом выложить их на противень и выслать в сушилку. Перед сиим выставьте нужный температурный режим, предназначенный специально для сушки семян. В духовке же семена будут сушиться в течение пары часов. При этом температура не обязана превосходить 100 градусов.

  2. Сушка на сковороде. Достаточно обычной и стремительный метод. От вас будет нужно только 15 минут времени, неизменное присутствие во время процесс сушки, наличие сковороды и семечек. Сушить семена следует на среднем огне, повсевременно при этом помешивая их.

Если же вы планируете высушить семена тыквы для использования их в качестве посадочного (то есть на семена), действовать необходимо последующим образом.

Поначалу собрать тыквенный сбор до пришествия зимы, опосля отдать ему полежать несколько недель в теплом месте. Потом можно извлекать семечки. Кропотливо отделить мякоть, семечки вымыть и обсушить. Потом высушить в холодном проветриваемом месте. Хранить в тканевых либо картонных пакетиках.

Способы сушки тыквенных семечек

На сковороде

Просушивание семян тыквы на сковороде займет не наиболее 15 минут времени. Этот процесс просит неизменного вашего присутствия, так как требуется неизменное перемешивание продукта. Сушить семена следует на среднем огне.

В микроволновке

На плоскую тарелку, застеленную картонной салфеткой, выкладывают маленькую порцию семян и посылают ее в микроволновую печь.

Семечки просыхают за 2 минутки при наибольшей мощности агрегата. Ежели данного времени не хватило, то функцию продлевают еще на 1 минуту.

Смотрите видео от канала «Кухмистер» — Как быстро пожарить тыквенные семена в микроволновке

В духовом шкафу

Сушка в духовке занимает существенно меньше времени. При этом, сушить с помощью этого агрегата можно 2-мя способами:

  1. Чистые семечки выкладывают на противень в один слой и помещают в шкаф, подогретый до 60 – 80 градусов. Чтоб они не пригорели, содержимое противня необходимо перемешивать каждые 30 минут. Дверцу держат приоткрытой. Время сушения варьируется в зависимости от размера семян, но среднее значение – 1 – 1,5 часа.
  2. Экспресс-метод сушки в духовке занимает всего 20 минут.

    Семена при этом подвергаются действию завышенной до 180 градусов температуре.

Смотрите видео от канала «Кулинарные анонсы и рецепты» — Тыквенные семена в духовке

В электросушилке для овощей и фруктов

Семенами тыквы заполняют сетки ординарным слоем. Температурный режим устанавливают на уровне 60 – 70 градусов. Для равномерности просыхания, поддоны временами переставляют местами. Ежели данный момент упустить, то семечки на нижних ярусах сгорят, а верхние останутся сырыми.

На воздухе

Для этого сырье раскладывают в один слой на подносах либо плоских тарелках, выстланных незапятанной бумагой. Газетные листы для сушки не подходят, так как типографская краска чрезвычайно токсична.

Емкость с семечками необходимо расположить в сухом, теплом и отлично проветриваемом месте.

Чтоб обезопасить продукт от оседающей пыли и насекомых, поддоны можно накрыть марлевой тканью.

Естественная сушка достаточно продолжительна по времени и занимает, приблизительно, 15 – 20 дней.

В аэрогриле

Сушка в аэрогриле продолжается 30 – 40 минут. Мощность обдува устанавливается на максимуме, а температура нагрева — 60 – 70 градусов. Чтоб обеспечить неплохую вентиляцию, крышку агрегата оставляют мало приоткрытой.

Ежели это не сделать, то мокроватому воздуху некуда будет выходить, и семечки останутся влажными.

Сушеные тыквенные семечки: все методы заготовки — как сушить семена тыквы в домашних условиях

AnyutaN — Дек 21st, 2016

Категории: Сушеные овощи

Метки: Сушеные семечки

Семена тыквы чрезвычайно вкусны и полезны. Они содержат много кальция, благотворно влияющего на кожу, зубы и ногти. Также в состав семечек этого овоща входят вещества, дозволяющие биться с мужскими половыми болезнями на ранешней стадии.

Наибольшая концентрация нужных веществ содержится в сыром продукте, но хранить такие семечки долго не получится, так как они начинают быстро гнить и портиться. Наилучший метод сохранить семена на долгое время – высушить их.

Ингредиенты:тыквенные семечки
Время для закладки:Осень

Конечно, готовые сухие семечки можно приобрести в хоть каком маркете, но продукт, заготовленный без помощи других, принесет организму еще больше полезности, так как процесс сушки будет вполне вами контролироваться. О том, как верно сушить тыквенные семена в домашних критериях, мы тщательно побеседуем в данной для нас статье.

/p>

Как из подсолнуха сделать семена.

Как высушить семена из подсолнуха в домашних условиях

Раньше, когда продажей семечек занимались почти все огородники, это приносило не нехорошую прибыль. Им, чтоб жаренные семена были каждый день под рукою, нужен был чрезвычайно обычной метод приготовления вкусных соленых семечек. И весь секрет состоял в том, что соль добавлялась при жарке, но непременно с подсолнечным маслом, ведь конкретно оно является связывающим ингредиентом. Благодаря подсолнечному маслу соль умеренно впитывается в зернышки.

А вкус больше всего зависит от свойства самих семян и правильной прожарки.

Сначала делаем соляной раствор, заливаем высыпанные на сковороду семена.

Сначала они бурлят с веществом соли, а позже начинают поджариваться. Опосля испарения соли и когда семена подсохнут, нужно жарить их в сковороде как обычно.

Для начала нам пригодятся сырые зерна семечек и соленный раствор. Дальше берем небольшую кастрюлю и заливаем туда раствор, маленько подогреваем и добавляем наши ядрышки, дальше варим около 10-15 минут и готово.

Думаю, что можно сделать это так:

1 Поначалу немножко жарить семена, чтоб они слегка расколупались, то есть от жары слегка приоткрылись, то есть в них образовались щели.

2 Потом взять солную воду, засыпать туда семена и поварить мало либо просто подержать в солной воде несколько часов, чтоб само семя просолилось.

3 Потом их процедить, чтоб вода соединилась и опять пожарить, чтоб из них вся влага выпарилась.

Влага выйдет, а соль остается в семечках.

Чтобы у жареных семечек вышли солеными зернышки, а не лишь скорлупа, их нужно замачивать на некое время в солевом растворе (500г соли на 1 литр теплой воды). Чем подольше они будут вымачиваться, тем наиболее солеными станут опосля жарки. Среднее время вымачивания от 6-ти часов до одних суток. Засоленые семена нужно пересыпать в сито(дуршлак) и хорошо помыть под струей прохладной воды.

Далее семечки необходимо просушить до полного высыхания, опосля что они будут готовы к жарке обыденным методом — на сковороде. И не забудьте добавить несколько капель растительного масла в конце жарки — для блеска.

Быстрый способ: в соляном растворе (1:1) проварить семечки подсолнечника в течении 10 минут.

Как подсушить тыквенные семена в домашних

Помыть. Сушить и поджарить сразу в микроволновке на маленький мощности. Помешивать и пробовать через каждую минутку жарки — обязательно.

Как выяснить, что семена просохли?

Правильно высушенные семечки получают желтый цвет, кожура становится плотной с точным контуром. Непременно с семечек обязана просто соскальзывать прозрачная пленка. Цвет у ядра – мрачно зеленоватый с белесыми вкраплениями. Ежели семечко раскусить, то оно не обязано быть мокроватым либо хрустеть от пересушивания.

Подготовка семечек к сушке

Сорт тыквы при заготовке семян не имеет никакого значения.

Как подсушить тыквенные семена в домашних

Употреблять можно, как столовые, так и кормовые сорта.

Разрезав тыкву пополам, можно найти семенную камеру. Семена размещаются кучно, а не по всей мякоти, как, к примеру, в арбузе, потому их сбор не составит труда.

Далее семечки необходимо вымыть под проточной водой.

Как подсушить тыквенные семена в домашних

Они часто закутаны вязкими волокнами, потому промывать семена необходимо до тех пор, пока они не станут незапятнанными и шершавыми на ощупь.

Чтоб обсушить семечки от лишней воды, их раскладывают на картонных полотенцах и промакивают салфеткой. Лучше всего бросить их в таком виде на пару часов, а потом перебегать конкретно к сушению.

Смотрите видео от канала «AllrecipesRU» — Как вытащить семена из тыквы и приготовить их к предстоящей сушке

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: