Как почистить креветки в домашних условиях

Креветочки естественно вкусны сами по для себя, но часто являются ингредиентом какого-то блюда и требуется их подготовительная чистка перед варкой и необходимо знать, как верно чистить сырые креветки, чтоб они сохранили свои свойства и естественно уникальный аромат.

Сырые

Чистка ракообразных в сыром или вареном виде предполагает несколько нехитрых шагов. Вне зависимости от вида креветок почистить их несложно.

Опишем процесс поэтапно.

  • Первым делом нужно извлечь из пакета креветочек и положить их в друшлаг, потом их хорошо промыть под струей прохладной воды.
  • Далее непременно переберите их и в случае ежели обнаружите подозрительных особей (на поверхности слизь, потускневший панцирь, противный запах) не раздумывая выбросьте их.
  • Начинать чистить сырые креветки нужно с отрывания головки (если она имеется).

    Делается это просто. Головка сжимается 2-мя пальцами, около начала тела. Принципиально прочно удерживать креветку с другой стороны. Потом необходимо крутить головку, покуда она не отделится от тела.

    Откручиваем головку

  • Далее удаляем панцирь, начинать необходимо с широкой части и двигаться к хвостику. Лапки в таком случае отделятся с панцирем. Кончик хвостика можно не отрывать, а бросить. Но ежели требуется его удаление, то нужно слегка нажать на него и выдавить.
  • Затем креветочка режется и удаляется кишечный тракт (он имеет вид нити темного цвета, которая идет вдоль тела). Отлично заточенным ножиком или ножницами делаем рассечение в центре внешнего изгиба, приблизительно 1\3 тела.

    Это дозволит наиболее комфортно удалить кишечный тракт. Делать это лучше зубочисткой.

    Удаляем кишечник

  • Главное делать все аккуратненько и без спешки в неприятном случае мясо будет горьким.
  • Очищенные креветки промываем под струей прохладной воды и подсушиваем салфетками.

Как чистить вареные

Как чиститься вареные креветки знают почти все, но даже в таком простом деле есть некие тонкости и хитрости.

Очищать необходимо по порядку.

  • Берем креветочку за головку брюшком ввысь, удаляем ножки.

    Лапки которые необходимо удалить

  • Отрываем головку
  • Снимаем панцирь за хвост и получаем чищеный готовый к употреблению продукт.

    Готовое к употреблению мяско

Чистить креветки можно хоть каким из предложенных нами методов в зависимости от того в каком виде вы их заполучили. Не переживайте ежели у вас сходу что-то не будет получаться и может быть несколько штуковин вы испортите. Чуть-чуть попрактиковавшись, у вас все начнет получаться как надо.

Видео «Как чистить сырые»

Креветки как чистить ежели они сырые.

Как чистить замороженных

Как верно чистить креветки сырые, мы разглядели.

Сейчас нам предстоит разглядеть, как чистить замороженных. Тут есть некие нюансы.

  • Начинать нужно с промывки под прохладной водой.

    Промывка

  • Далее они подсушиваются при помощи салфеток и потом помещаются в кастрюльку и засыпаются солью.
  • В таком виде оставляем на несколько минуток. Традиционно замороженных креветочек продают уже без головок, потому данный шаг мы разглядывать не будем.
  • Далее их нужно снова помыть под струей прохладной воды, покуда они не оттают.
  • Осторожно, не нарушая целостности мяска, снимаем панцирь. Который нужно надрезать, а потом и высвободить от пластинок.

    Ежели вы чистите огромных креветок, то делать это нужно вдвойне осторожно, поэтому, что можно разрушить мясную часть.

  • Кишечный тракт удаляется, так же как и у сырых креветочек (об этом написано выше), но делать это нужно аккуратненько (у замороженных креветок он может просто порваться).
  • Напоследок креветочки снова промываются в прохладной водичке и подсушиваются салфетками.

Как есть креветки

После чистки может появиться вопросик, а конкретно как есть креветки? Тут все зависит от ваших предпочтений. Можно просто без каких-то хитростей, т.е. в «чистом» виде. Но это очень банально для такового ценного и довольно недешево продукта.

Лучше приготовить их каким-то особым методом либо даже сделать особое блюдо.

К примеру, ежели вы любитель пива, то сделайте из креветок лучшую ароматную закуску. Готовится она довольно просто.

Креветочки с пивком

Первым делом необходимо сварить креветок, о том, как это верно делается, у нас есть отдельная статья на сайте: Как и сколько варить креветки быстро, чтоб они выходили вкусными и в чем заключается их обработка перед приготовлением

Далее необходимо почистить чесночок, измельчить его и незначительно обжарить на сливочном масле.

Когда он станет золотистым, добавляем к нему креветочки.

Жарим до готовности и выкладываем на блюде.

Украсить можно укропчиком либо петрушкой, так же можно взбрызнуть соком лимончика.

Но ежели вы предпочитаете креветок в чистом виде, то можно сделать типичное ассорти, а конкретно выложить на одном блюде с иными морепродуктами (к примеру кальмарами) либо речными раками.

Приятного аппетита!

Салатики с морепродуктами

Советы

  1. Если вы заполучили варенозамороженных креветочек, то в принципе они уже готовы и их можно есть. Но чтоб достичь наиболее неповторимого вкуса рекомендуем все-же их мало отварить.
  2. Если креветки приготовлены верно, то сваренное мяско обязано быть ласковым и мягеньким, на вкус мало сладковатым, запах приятным.
  3. Чтобы не напрягать себя очисткой креветок, покупайте очищенных.
  4. Чистить, а конкретно освобождать креветочек от панциря можно до варки, а можно после.
  5. Лучше брать огромных креветок.

    Мяса в них не лишь больше, но оно и незначительно вкуснее.

Видео «Как чистить замороженных»

В этом видео показано как необходимо верно чистить креветок ежели они замороженные.

Узнайте больше

Приготовить вкусное блюдо из морепродуктов без подготовки и без практики не просто, в особенности ежели вы делаете это в первый раз. В приготовлении блюд из морских рачков в первую очередь необходимо знать, как чистить креветки быстро и просто.

Если процесс очистки будет неверным, вкус и наружный вид продукта не будет отменным.

Морепродукты обожают почти все и готовят их по-разному.

Желаю предложить обычной и успешный рецепт приготовления царских креветок в кляре. Для получения наиболее броского вкуса креветки предварительно необходимо замариновать. Ежели нет царских креветок, возьмите любые остальные, основное, чтоб они были довольно большими. Креветки в кляре получаются чрезвычайно нежными и вкусными. Это блюдо можно подать в роли прохладной закуски, к примеру, к пиву.

мука — 2,5 ст.

л.;

крахмал — 1 ст. л.;

соль — 1 ч. л.;

мускатный орешек — 1/4 ч. л.;

карри — 1/4 ч. л.;

растительное масло для жарки.

Королевские креветки разморозить при комнатной температуре. Очистить креветки от головы и панциря, хвостик бросить. Помыть креветки под проточной водой.

Залить очищенные креветки соевым соусом, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Хорошо перемешать креветки с соевым соусом и чесноком, бросить мариноваться минут на 30.

Для приготовления кляра соединить молоко и яйцо.

К молоку и яичку добавить муку и крахмал, перемешать венчиком кляр до однородности.

Соль, мускатный орешек и карри добавить в кляр.

Тщательно перемешать кляр, по смеси он должен припоминать не густое блинное тесто.

Растительное масло отлично разогреть (растительного масла обязано быть довольно много, оно обязано покрывать креветки фактически полностью).

Царские креветки достать из маринада, потом каждую креветку окунуть вполне в кляр и по одной опускать в разогретое растительное масло. Поджарить креветки на среднем огне до золотистого цвета с 2-ух сторон. Креветки готовятся быстро (каждая креветка в кляре жарится, приблизительно, по 2 минуты).

Готовые креветки, чтоб избавиться от излишнего жира, выложить на бумажное полотенце. Царские креветки, приготовленные в кляре на сковороде, получаются аппетитными, нежными и чрезвычайно вкусными, попробуйте!

Приятного аппетита!

Толян 20.01.13
Безупречная закуска под прочные спиртные напитки
Неправда ваша!

Под пиво креветки еще лучше идут!

Алена
Пожалуй, вы правы ))) Композиция пива и креветок — это непревзойденная классика!

Оксана 14.05.13
Я еще особый соус к креветками покупаю, выходит чрезвычайно вкусно.

Алена
Оксана, по поводу соуса к креветкам Вы отлично увидели. Кстати чрезвычайно неплохой соус с майонезом и чесноком. Тут написано как готовить.

Руслана 10.11.13
Чрезвычайно люблю морепродукты, а наиболее всего естественно же креветки!) Дочь нередко готовит их, но она жарит креветки с добавлением чесночка прямо на сковороде, выходит изумительно). А вот в кляре еще не пробовали готовить, хотя пробовать приходилось, когда отдыхали в Испании, там в кафе и ресторанчиках нередко подают такое блюдо!

Превосходно, креветки просто тают во рту!)

Марина 05.12.13
Издавна поглядываю на креветки, но как-то не решаюсь приготовить, но судя по отзывам обязано получиться вкусно.

Надежда 24.12.13
Креветки больше всего любим мы с дочерью, потому и готовим их часто для себя любимых). Покупаем традиционно царские креветки, они еще крупнее и готовили их уже по-разному, отваривали, поджаривали с чесночком, добавляли в разные салаты. А в кляре еще и не пробовали, думаю, что креветки будут еще вкуснее, даже уверена в этом).

Морепродуктам в питании необходимо уделять больше внимания, полезнейшая еда.

Рита 07.02.14
Обожаю креветки! Могу есть их в хоть каком виде. Этот рецепт еще не пробовала, но думаю, что будет вкуснотища)). Я бы еще перчик душистый добавила, думаю, будет еще лучше. Непременно приготовлю на выходные.

Любовь 15.02.14
Креветки вышли прост класс! Один в один!

Как почистить креветки в домашних условиях

Поджарила в глубочайшей кастрюльке и масла не пожалела. Мужчины нагребли полную тарелку и прихватили всю водку. Ни первого, ни второго мы больше не лицезрели. Успешный вышел Сан.Валентин )))

Тамара 08.05.14
Как-то пробовала такие креветки в одном испанском баре, издавна желала приготовить, но не знала как делать кляр. Спасибо, даже не ждала, что все так просто.

natasha 03.07.14
Креветки в кляре делала по вашему рецепту. Вышли чрезвычайно вкусненькие.

Как почистить креветки в домашних условиях

Лишь поджарила я их не в сковородке, а в малеханькой кастрюльке всего на 0,5 литра. Я так постоянно делаю. Масла расходуется еще меньше, удобней вынимать, да и то, что жаришь вполне погружается в масло.

Лидия 11.11.14
Вкусно! Вкусно! Вкусно! Реальный деликатес!

татьяна петровна 14.11.14
Я в кляр добавила побольше муки, сделала его погуще. Потому у меня креветочка оказалась снутри такого пирожка. Оригинально вышло. Сможете попробовать.

Ника 09.01.15
Креветочки будут вкуснее, ежели полить их сверху сырно-чесночным соусом. Тогда они приобретут такую приятную остринку, и под водочку пойдут в самый раз. А с пивом можно просто варенные есть, для чего так заморачиваться?))

Мария 10.03.19
Чрезвычайно вкусная и не плохая пища.

Просто супер!

Алена
Мария, огромное спасибо за отзыв)))))))))))

Написать отзыв

  • Шаг 12:

    Всыпаем заблаговременно приготовленную измельченную зелень петрушки и все отлично перемешиваем. Оставляем блюдо кратковременно, чтоб оно пропиталось и насытилось.

  • Шаг 5:

    Выкладываем на сковороду очищенные креветки.

  • Шаг 6:

    Всыпаем специи.

  • Шаг 7:

    Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Также его можно заблаговременно натереть на маленькой терке либо измельчить ножиком для получения наиболее больших кусочков.

  • Шаг 4:

    Наливаем на сковороду оливковое масло и отлично его прогреваем на среднем огне.

  • Шаг 9:

    Добавляем к креветкам половину чайной ложки молотого перца чили.

    В предшествующий раз, когда я готовила это блюдо, я добавляла стручковый красноватый перец. Вы также сможете добавить его заместо молотого перца. Лишь для начала его необходимо подготовить: промыть, срезать верхушку, удалить семечки и чрезвычайно мелко порезать. Класть по вкусу.

  • Шаг 10:

    Теперь, когда креветки посолены и приправлены, перемешиваем их со специями и жарим на среднем огне 3 минутки, не больше. Этого времени будет довольно для того, чтоб они слегка порозовели и на сто процентов приготовились.

  • Шаг 11:

    Готовые креветки перекладываем со сковороды в глубокую миску.

    Взбрызгиваем их лимонным соком, выжав один лимон.

  • Шаг 1:

    Готовим продукты по списку. Вы не понимаете, как приготовить пряные креветки с лимоном и чесноком за 5 минут? Чрезвычайно просто! Конкретно столько времени нам и потребуется.

  • Шаг 8:

    Всыпаем соль по вкусу.

  • Шаг 13:

    Подаем креветки к столу, украсив блюдо с помощью зелени петрушки и долек лимона.

    Выходит прекрасно, эстетично и аппетитно.

  • Шаг 3:

    Чеснок чистим.

  • Шаг 2:

    Петрушку моем и измельчаем ножом.

  • Шаг 14:

    Кушайте с удовольствием!

  • Как необходимо чистить креветок, ежели они замороженные, сырые либо сваренные

    Перед тем, как чистить креветки, знатоки рекомендуют их сварить нечищеными. Это исключит возможность попадания в мясо бактерий, пылевых частиц и посторониих компонентов которые могут в него попасть при перевозке и фасовке (нет никакой гарантии, что делалось все с соблюдением всех положенных норм).

    Покупка неочищенных креветок с следующей их самостоятельной обработкой – это не только безопаснее, но и вкуснее!

    Отваривание нечищеными, дает возможность сохранить их запах и полезные компоненты.

    Перед тем как есть креветки с них необходимо будет всего только снять панцирь это нетрудная процедура, а почти всем она даже нравится!

    В данной для нас статье мы поведаем как верно чистить креветки независимо от того чищенные, сырые либо замороженные.

    ВИДЕО ПО ТЕМЕ: