Как обрабатывать свежие шампиньоны

Свежие либо маринованные шампиньоны не требуют долговременной термической обработки, подготовительного отваривания. Перед началом приготовления их довольно помыть, почистить и при необходимости разрезать на пластинки.

Мясо курицы, ежели этого не просит рецепт, также не проходит термическую обработку. Филе, порезанное на маленькие куски, будет готово приблизительно через 20 минут.

Курицу с шампиньонами можно готовить с добавлением разных новых овощей в духовке, мультиварке, горшочках либо на сковороде.

Пошаговый рецепт

Курица с шампиньонами в сметане готовится последующим образом:

Способ приготовления

Куриное мясо промыть и обсушить.

Порезать его маленькими кусками. Шампиньоны помыть под проточной водой и обсушить. Порезать грибы пластинками либо на части.

Как обрабатывать свежайшие шампиньоны

Лук почистить и измельчить.

В сковороде подогреть масло. Выложить в него лук и поджарить около 2 минут. Опосля что удалить лук ложкой, оставляя в сковороде масло. Выложить в это масло куски курицы и поджарить на сильном огне около 3 минут, до полуготовности. Переложить курицу на отдельную тарелочку.

В оставшееся масло добавить еще незначительно масла и выложить грибы.

Как обрабатывать свежайшие шампиньоны

Поджарить их приблизительно 2-4 минуты. Вернуть к грибам мясо курицы и лук. Добавить соль с перцем и посыпать мукой. Перемешать хорошо и влить подогретое молоко либо сливки. Перемешать, чтоб разбить образовавшиеся комочки. Добавить измельчённую зелень и довести до вкуса. Тушить еще около 5 минут.

Затем добавить сливочное масло, накрыть курицу крышкой и отдать постоять приблизительно 7 минут.

Как обрабатывать свежайшие шампиньоны

Подавать такую курочку можно без помощи других либо с родным гарниром.

Тушеная курица с шампиньонами готова!

Курица, тушенная с маринованными шампиньонами приобретает необыкновенный вкус из-за наличия маринада в подливе. А сметана делает мясо наиболее ласковым и мягеньким. Ежели охото, чтоб мясо было наиболее особенным, можно добавить красноватый молотый перец, стручковый перец «огонек». Можно применять куриное филе либо всякую часть курицы, с косточками либо без них (крылышки, голени).

Маринованные грибы могут быть как из закатанной емкости, так и лишь приготовленными (за сутки-двое).

Приготовление

1. Снимите шелуху с луковицы и нарежьте ее половинками колечек. Маринованные шампиньоны можно порезать на половинки либо четвертинки, ежели грибы крупные.

2. Куриное мясо промойте и обсушите, нарежьте маленькими кусками. Все избыточное можно обрезать (сухожилия, куски хрящей, косточки, жир, кожу).

3.

На сковороде разогрейте растительное масло либо растопите сливочное. Переложите нарезанный лук и грибы, поджарьте на среднем огне минут 5-7, помешивая.

4. Переложите в сковороду курицу, и все перемешайте, обжаривайте до возникновения золотистой корочки на мясе – минут 5-7 на среднем огне.

5. Посолите и добавьте специи, налейте воду либо бульон в сковороду, положите сметану и все перемешайте. Тушите минут 10 под закрытой крышкой на слабеньком огне.

Мясо курицы и грибы – доступные продукты, из которых за короткое время можно приготовить нежное и вкусное блюдо.

Простота приготовления поможет каждой хозяйке удивить необыкновенным блюдом не лишь всех членов семьи, но и гостей. К тому же, блюдо выходит чрезвычайно полезным; грибы и куриное мясо богаты белками и полезными веществами.

Список ингредиентов

  1. куриное филе — 200-300 г
  2. свежие шампиньны — 8 шт
  3. репчатый лук — 1 шт
  4. мука — 1 ст. ложка
  5. молоко либо сливки — 200 мл
  6. сливочное масло — 20 г
  7. зелень укропа и петрушки — по вкусу
  8. черный молотый перец — по вкусу
  9. соль — по вкусу
  10. растительное масло — для жарки

Курица тушеная с шампиньонами в сметане в мультиварке

Ингредиенты:

  1. 350 г куриного филе;
  2. 250 г свежайшей сметаны;
  3. 2 головки репчатого лука;
  4. 300 г новых шампиньонов;
  5. 1 ст.л.

    муки;

  6. приправа для курицы;
  7. укроп;
  8. 2 ст.л. подсолнечного масла;
  9. соль.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 120 ккал на 100 г.

Рецепт приготовления вкусного блюда по шагам:

  • Филе помыть, удалить плёночку (при наличии) и порезать маленькими кусочками;
  • Лук почистить и мелко нашинковать;
  • На дно чаши мультиварки налить рафинированного масла и высыпать нарезанный лук. Пассировать до тех пор, пока он не пропитается маслом и не станет прозрачным;
  • Через 5 минут добавить куски мяса, обжарить в режиме «Выпечка» не больше 10 минут;
  • В маленький миске необходимо отлично перемешать сметану с мукой: комочков не обязано быть;
  • Грибы почистить, промыть и поделить на маленькие пластинки.

    Добавить в мультиварку к курице;

  • На данном шаге приготовления можно по вкусу добавить соли, перца и специй. Ингредиенты кропотливо перемешать и готовить пятнадцать минут под закрытой крышкой;
  • По истечении времени к курице влить сметану, перемешать и тушить 5 минут;
  • Мелко нарезанный укроп необходимо добавить, когда блюдо практически готово;
  • Мультиварку отключить, грибы подержать под закрытой крышкой пару минут.

Ингредиенты

  1. 150 г маринованных шампиньонов
  2. 1 большая луковица
  3. 700 г куриного мяса
  4. 2 ст.

    л. растительного масла

  5. 1 ч. л. соли
  6. 0,5 ч. л. специй по желанию
  7. 3 ст. л.

    Как обрабатывать свежайшие шампиньоны

    сметаны

  8. 200 мл воды
  9. 1 ст. л. нарезанного черешкового сельдерея
  10. 3 зубка чеснока
  11. зелень перед подачей

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: