Как хранить чернослив в холодильнике

Как хранить чернослив в холодильнике

По понятным причинам, ценность необходимо отдавать совсем не фабричному черносливу. Ежели нет способности сделать сухофрукты дома, к выбору покупных требуется суровый подход:

  • Внимание следует обращать на плоды в прозрачной упаковке, лишь так может быть оценить их внешний вид. Ежели к лакомству открыт общий доступ, необходимо иметь в виду, что дома такую покупку придется обработать тщательнее, замочив сушеную сливу в воде с добавлением пищевой соды. Это дозволит убить вредные вещества и обеззаразить продукт.
  • Блестящие вкусности смотрятся привлекательно, но предпочтение следует отдавать плодам матового ровненького оттенка.

    Ежели чернослив блестит — его обработали глицерином. Но еще глицерин не так страшен, как непонятного происхождения липиды, употреблять в пищу которые может быть опасно.

  • Чернослив должен быть не совсем сухим. Неплохой сухофрукт будет мало мягеньким на ощупь и упругим.
  • Неправильную обработку выдаст карий оттенок.

    Как хранить чернослив в холодильнике

    Быстрее всего, таковой продукт был ошпарен кипяточком перед сушкой. Так делают для роста срока годности и в антисептических целях. На вкус таковая покупка окажется горьковатой, не считая того, ошпаренные плоды сильно проигрывают в витаминах верно обработанному черносливу.

  • Качественный сухофрукт сохраняет форму — опосля надавливания на поверхности не остается вмятин, потому имеет смысл взять 1-ый попавшийся экземпляр из общей массы и проверить, легонько надавив на него пальцем.
  • В продаже можно встретить очищенный чернослив без косточек. Есть его комфортно, не считая того такое лакомство безопасно для малеханьких малышей.

    Но вот витаминов в лишенном кости черносливе еще меньше, чем в продукте, у которого все на месте.

  • Проверить наличие химии опосля покупки чрезвычайно просто. Довольно замочить чернослив в теплой воде и оценить его наружный вид через 30 минут. Высококачественный натуральный продукт растеряет цвет, сухофрукт напичканный химикатами не обнаружит изменений.

Несколько видов сухофруктов нельзя хранить совместно, так как различным плодам требуется разный индекс влажности.

Почему необходимо пристально относиться к хранению сухофруктов

Высушенные плоды богаты витаминами и минералами, владеют высочайшей питательностью и содержат не слишком много калорий.

Купленные в магазине сухофрукты высушиваются с помощью химикатов, срок годности и условия хранения такового продукта должны указываться на упаковке.

Однако некие плоды, реализующиеся на рынках на развес, высушены естественным методом. Такие сухофрукты при соблюдении определенных правил могут храниться дома до 12 месяцев.

Состав просушенных плодов намного богаче, чем у замороженных. Пролежавшие длительное время в неподходящем месте, сухофрукты растеряют значительную часть ценного состава.

Не считая того, они испортятся намного скорее, чем требуется. Будет грустно отправлять вкусные запасы в мусорное ведро.

Таблица времени хранения товаров в холодильнике

Хранение мяса

примерно день при температуре 0 – +2°C охлажденное мясо и фарш сохраняется свежайшим. При данной же температуре лучше всего размораживать мясо, чтоб оно осталось сочным. Большие нарезанные кусочки мяса можно около суток хранить при температуре от +2 до +6°C, а замороженное мясо и фарш необходимо хранить при — 18°C. Свинина при данной температуре сохраняется около 8 месяцев, баранина – приблизительно 10, говядина – 12 месяцев.

Ежели же хранить мясо при температуре -25°C, то свинина и баранина сохранятся 12 месяцев, а говядина – целых 18.

Буженину, окорок, ненарезанный мясной рулет, вареную, фаршированную и кровяную колбасу, ливер, сардельки, сосиски можно до 3-х суток хранить при температуре от 0 до +8°C. Полукопченую и варено-копченую колбасу можно хранить и при комнатной температуре в течение 3-х суток, но в холодильнике при температуре от 0 до +8°C она сохраняется еще подольше – до 10 суток. Колбасы можно замораживать: при -9°C полукопченая колбаса хранится 3, варенокопченая – 4, а сырокопченая – 9 месяцев.

Сало хранят при температуре не выше +1°C. Открытые мясные консервы при температуре от 0 до +8°C можно хранить до 2-ух суток.

Мясные субпродукты можно хранить 12 часов при температуре до 8°С , двое суток при температуре от 0 до +6°C, при 0°C – до 3-х суток, а при — 18°C – до 4 месяцев. Мясные супы и бульоны, холодцы, заливное мясо, студни, зельц можно хранить при температуре +4 до +6°C не наиболее 72 часов. Паштет можно хранить до 2-ух суток при температуре 0-6°С , а замороженный до -9°С – 6 месяцев.

Мясо птиц можно хранить день при температуре до +8°C, а при температуре от 0 до -4°C – до 3-х суток.

Замороженную птицу – уток, кур, индеек,гусей хранят при температуре от -12 до -15°C. При этом куры и индейки сохраняются свежайшими до 10, а утки и гуси – до 7 суток. Гусей и уток можно хранить год, а индеек и кур – даже 14 месяцев при температуре -25°C и ниже.
Мороженых зайчиков хранят до полугода при температуре -9°С.

Овощи, фрукты, ягоды

Персики, абрикосы, виноград, малина, смородина, изюм, крыжовник, нектарины, чернослив и хрен лучше всего будут сохранятся при температуре от 0 до -1°С. А почти все плоды следует хранить при температуре около 0°С – это зеленоватые бобы, брокколи, брюква, горчица, грибы, зелень (в том числе листовая), капуста, лук-порей, латук, редис, кукуруза, кольраби, репа, морковь, пастернак, ревень, сельдерей, чеснок, цикорий, клубника, земляника.

Безупречная температура для хранения от 0 до +2°С для артишоков, вишни, гороха, черники, апельсинов, киви, цветной и китайской капусты, кабачков, свеклы, лука, нарезанных фруктов и овощей, хурмы, спаржи, инжира, мандаринов, пряных трав.

+3 – +7°С – пригодный температурный режим для хранения авокадо, +3 – +6°С – клюквы.

Экзотические фрукты непревзойденно сохраняются в спектре от +13 до +16°С – бананы, ананас, манго, папайя, кокос, дыни, грейпфрутов и огурцов. Для хранения базилика нужна температура в спектре от +11 до +15°С, для лимона – от +8 до +13°С, для сладкого перца – от +7 до +13°С, для баклажана – от +8 до +12°С, для арбуза – от +13 до +21°С, для лимонка – от +5 до +10°С, для ежевики – от 0 до +1°С, для картофеля – от +7 до +10°С, для помидора от +13 до +21°С, для яблок – от -1 до -4°С.

Наилучшая температура для летней тыквы – от 5 до 10°С, а для зимней тыквы – точно 10°С. Груши следует хранить при температуре от -2 до -1°С, тогда как южные груши хранят при температуре от +4 до +5°С.

Не ограничен срок хранения овощей, фруктов и ягод, но их нужно часто осматривать, а при возникновении мельчайших признаков порчи (размягчение, пятна, водянистость и т.п.) – как можно скорее употребить. Замороженные плоды подольше всего хранятся при температуре -18°С и ниже. Температура погреба, от +10 – +15°С – это наилучшая температура для хранения варений.

Хранение молочных продуктов

Непастеризованное свежее молоко можно хранить при температуре 8°С до 6 часов, а до суток при 4 °С.

Кипяченое и пастеризованное молоко, сливки при температуре +4 – +8°С можно хранить до 3-х суток, и несколько подольше при температуре от 0 до +6°С. Сухое молоко в герметичной железной таре не портится около восьми месяцев, ежели хранить его при температуре 1 – 10°С. Открытое сгущенное молоко храниться не наиболее 3-х суток при температуре от 0 до +8°С.

Мороженое, в зависимости от сорта, может от 1-го до 6 месяцев храниться в морозильных ларях при температуре от -18 до -30°С. Сливочное масло необходимо хранить при температуре не выше +6°С – так оно остается свежайшим до 10 суток, а замороженное до -10 – -12°С, оно может храниться до 10 месяцев. Маргарин при температуре от 0 до +4°С можно хранить два месяца, а при температуре от -20 до -10°С – до 3-х месяцев.

Кефир, творог и творожные изделия, простоквашу, сметану, сладкий сливочный сыр хранить при температуре +2 – +6°С.

Сыры хранят при температуре от +2 до +10°С.

Хранение рыбы и морепродуктов

Скоропортящиеся продукты свежайшую рыбу и моллюсков следует употребить по способности скорее и хранить при температуре от 0 до -1°С. Мороженую рыбу хранят при температуре -18°С от 3-х до 10 месяцев, в зависимости от вида рыбы. При данной для нас же температуре можно продолжительно хранить рыбные и крабовые палочки. При температуре от -5 до -6°С мороженая рыба может храниться до 2-ух недель, а при температуре около 0°С – трое суток.

Рыба горячего копчения может храниться в температурном спектре от -2 до +2°С трое суток и наиболее, а ежели ее заморозить до -30°С, то хранить ее можно до 30 суток, но перед реализацией таковой рыбы ее следует разморозить при температуре до +8°С.

Рыбу прохладного копчения при температуре от -2 до -5°С можно хранить до 75 суток; сельдь, скумбрию и ставриду – от 45 до 60 суток; балыки сельди, скумбрии, ставриды, нототении, сига – от 15 до 30 суток.

Малосольную и маринованную рыбы нужно хранит при температуре от 0 до +1°С.

Как хранить чернослив в холодильнике

Вяленую и подвяленную рыбу от -5 до -8°С хранить до года. Не наиболее +2°С – такая нужная температура для хранения вареных моллюсков, лобстеров, креветок и крабов.

Как хранить чернослив в холодильнике

Живых устриц, мидий и остальных двустворчатых моллюсков можно в течение пары дней хранить при температуре +5 – +10°С.

Остальные продукты

Мед +5 – +10°С. Куриные яичка при температуре + 3 – +6°С можно хранить 25 суток, а в температурном спектре от -1 до -2,5°С – до полугода. Перепелиные яичка могут храниться до 3-х месяцев при температуре от 0 до +5°С.

Как хранить чернослив в холодильнике

Хлеб при температуре -8°С, фактически не черствеет. Дрожжи хранят в последующих температурных режимах: упрессованные дрожжи – от 0 до +4°С, водянистые дрожжи – от +4 до +10°С. Оттаивать упрессованные дрожжи опосля пребывания в холодильнике нужно при температуре не выше +8°С.

Выпечку со скоропортящейся внутренностями, пироги и тортики с кремом лучше хранить при температуре +1°С, а допустимый спектр температур – от 0 до +5°С.Салаты, заправленные сметаной и майонезом, а также винегреты хранят при +4 – +6°С. Ромовые бабы, рулеты и кексы можно хранить при температуре от +5 до +18°С.

Еще некие советы

Внутри холодильника несколько температурных зон, в зависимости от расположения испарителя.

Нужно выявить самую прохладную зону для хранения мясных товаров и от нее вести отсчет в сторону роста температуры, раскладывая на полки, соответственно, молочные, молочнокислые изделия, а потом овощи и фрукты.

Рулеты, пироги, кексы, непревзойденно сохраняются в морозильной камере. Плотно заверните их в целофан либо фольгу, чтоб туда не проникал воздух. Когда пригодится, не размораживая, подогрейте в духовке либо микроволновой печи в закрытой посуде.

Для того, чтоб салат хранился подольше, сполосните его чуток теплой водой и храните в холодильном отделении в полиэтиленовом пакете.

Как хранить чернослив в холодильнике

Бананы, ананасы, дыни не следует хранить в холодильнике.

Продукты в холодильнике должны быть упакованы либо закрыты так, чтоб они не впитывали запахов остальных хранящихся в холодильнике съестных припасов. Не стоит устанавливать на решетчатые полки холодильника огромных сковород, тарелок, блюд, даже при достаточном места.

Как хранить чернослив в холодильнике

Лучше устанавливать их в самый низ. По другому они будут перекрывать путь циркуляции прохладного воздуха в полости холодильника и в итоге в камере возникают зоны, где температура выше, чем требуется, и условия хранения товаров ухудшаются.

Это такое наслаждение есть домашние конфеты, а для меня еще большее наслаждение их делать! К тому же от такового лакомства одна полезность. Парочка таковых конфеток — это настоящий перекус! Насладитесь полезными конфетами за семейным чаепитием.

1 ст. л. какао;

кунжут, ореховая стружка для посыпки готовых конфет.

Чернослив замочить в теплой воде и бросить на 20 минут (вода обязана вполне покрыть чернослив, но не более).

Орехи и кунжут измельчить в кофемолке.

В чашу блендера выложить полученную консистенция, добавить какао.

Чернослив вкупе с водой, в которой он был замочен, тоже выслать в чашу блендера.

Кропотливо измельчить блендером.

Убрать в холодильник на 30 минут. Потом сформировать конфетки.

Обвалять наши конфетки с черносливом в кунжуте.

Или можно часть конфет, приготовленных в домашних критериях, обвалять в ореховой стружке.

Вкусные, полезные конфеты с черносливом лучше хранить в холодильнике.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!

О пользе сухофруктов можно говорить долго, потому во время посещения универсама либо овощного рынка люди по возможности набирают их как можно больше.

Съесть за один день огромное количество этого заменителя конфет выходит с трудом, а значит, следует позаботиться о подходящих критериях для их хранения.

Чернослив не требует особенных критерий, но некие аспекты все же следует соблюдать.

Где хранить чернослив при комнатной температуре в домашних условиях

Богатый витаминами A, C, B1, B2, P, а также калием, железом, кальцием и магнием, фрукт удачно хранится при температуре от 20 до 25°C в домашних критериях.

Но температура — не единственный требуемый аспект. Чернослив можно сохранить несколькими методами на зиму:

Подходит как глиняная емкость, так и стеклянная банка. Для этого отбирают самые фаворитные плоды без царапин, вмятин и других дефектов.

Банку обеззараживают, обдав кипяточком, а затем вытирают насухо. Чернослив укладывается в емкость и плотно закрывается, а затем банка ставится в темное холодное место.

Недопустимо попадание прямых солнечных лучей, а также хранения мокроватых плодов.

Остатки воды благоприятны для образования плесени.

Как хранить чернослив в холодильнике

Сохранить чернослив таковым образом можно на срок до 5-6 месяцев, главное — временами заглядывать в банку и отделять подпорченные экземпляры;

Мешочки следует вымочить в солевом растворе и высушить. Потом чернослив укладывается вовнутрь, а пакеты туго завязываются. Таковой метод обеспечивает наиболее длительное хранение, чем в банке (до 1 года), ведь тканевый дозволяет сухофруктам дышать.

Но если есть возможность нашествия насекомых либо грызунов (особенно в загородных домах), лучше выбрать 1-ый вариант хранения. К тому же, этот способ не подойдет для помещения с высоким уровнем влажности;

  1. Большое количество чернослива можно хранить в деревянных ящиках.

Для этого сухофрукты перебирают и складывают в емкость, сверху укрывают плотной тканью, а ящик ставят в темное место.

Как и в случае с тканевым пакетом, подойдет лишь сухое и темное место, без нередких перепадов уровня влажности. При повторяющемся осмотре, содержимое ящика может храниться 8-12 месяцев.

В месте, где размещены сухофрукты, не должны храниться остальные продукты, в особенности с сильным запахом. Категорически запрещено держать плоды по соседству с бытовой химией и травами, так как в таких критериях чернослив практически через месяц приобретет их насыщенный аромат.

Чтобы лакомство хранилось подольше, его можно предварительно просушить в слабо разогретой духовке (не более 45 °C) приблизительно 30 минут.

Как верно сохранить чернослив в холодильнике

Есть 2 способа хранить сушеную сливу в холодильном отделении:

  1. В мешке со специальной застежкой.

Промытый и обсушенный продукт кладут в мешок с заранее проделанными маленькими дырочками, застегивают его и кладут на полку. У такого хранения есть пара аспектов. Во-1-х, из-за дырочек в пакете чернослив впитывает запах всех товаров, находящихся в холодильнике.

Если же дырочки не делать, снутри полиэтиленового мешка быстро появляется конденсат и запасы заплесневеют.

Как хранить чернослив в холодильнике

Во-2-х, снутри холодильников, как правило, повышена влажность (только ежели это не модель с системой no frost), а значит, в таком месте сушеные плоды не продержатся наиболее 1 месяца;

Целесообразно применять плотно закрытые пластмассовые контейнеры либо банки.Так сладость будет защищена от посторонних запахов и влажности. И все же, даже в них плоды необходимо будет временами перебирать.

Сколько можно хранить вяленый чернослив дома

В составе вяленого чернослива еще больше воды, потому сохранить его на долгий срок не получится. Традиционно такие сливы раскладывают маленькими порциями по пластиковым либо стеклянным тарам и плотно закрывают.

Как лишь возникает конденсат, чернослив достают, просушивают и помещают обратно.

Ежели повезет, вяленое лакомство сохранит свежесть на срок до месяца.

Чернослив — не только нужный заменитель конфет. Его юзают в кулинарии и добавляют как в компоты, так и в выпечку, а также мясные блюда. Невзирая на широкие способности внедрения, есть этот сухофрукт в больших количествах не рекомендуется. Лишнее употребление может вызвать расстройство пищеварения.

Хранение чернослива

Качественный чернослив должен быть сочным и липким. Его глубочайший сладкий вкус и мягенькую текстуру охото сохранить дольше. Не все хозяйки знают, как хранить чернослив верно.

Нужный и питательный, этот сухофрукт может оставаться в отличном состоянии 1,5 года, ежели поддерживать нужную температуру и влажность.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ:

Как хранить чернослив в холодильнике